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Crepes





Ingredientes para 15 crepes

- 300 g de harina
- 3 huevos enteros
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de aceite
- 50 g de mantequilla, derretida
- 75 cl de leche

- 5 cl de ron



Preparación:

Colocar la harina en un bol y hacer un hueco en el medio.

Añadir en el hueco los huevos enteros, el azúcar, el aceite y la mantequilla.

Mezclar suavemente con la varilla añadiendo poco a poco la leche. La masa debe tener una consistencia líquida pero ligeramente espesa.

Añadir el ron.


Calentar una sartén anti-adherente y añadir un poco de aceite. Verter un cucharón de masa, extenderla por la sartén y esperar hasta que esté hecha antes de darle la vuelta. Cocinar todas las crepes a fuego medio alto. 

PD: No hace falta añadir aceite para cada crepes. Así tendrán mejor sabor y quedaran con un color muy bonito. 


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